テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスモークやコーヒーの香りが現れます。最後にはわずかにスパイシーなニュアンスが感じられます。 【味わい】最初はしっかりとした酸味があり、中間でフルーティーさが膨らみ、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が楽しめます。
ピノタージュは南アフリカ特有のブドウ品種で、タル・ホース生産者が手がけるこのワインは、コースタル・リージョンで育まれています。豊かな果実味とスモーキーな香りが特徴で、南アフリカの多様なテロワールを反映した味わいが楽しめます。タル・ホースは品質の高いワインを手頃な価格で提供しており、ピノタージュはその代表的な一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノタージュは、温度管理された発酵タンクで発酵され、しっかりとしたフィニッシュを得るために、オーク樽で熟成されることが一般的です。タル・ホースでは、フレンチオーク樽を使用し、通常6か月から12か月の熟成を行います。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、軽い紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや軽いバニラのニュアンスが感じられる。熟成感のある香りに変化し、少しの土や煙の香りも顔を出す。
味わい
アタックはフルーティで、チェリーやブラックベリーの風味が強い。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成も期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワインで、リラックスしたシーンに最適。