テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはほんのりとした酵母の香ばしさが感じられる。第三アロマはあまり強くないが、微かにミネラル感が残る。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中間では泡立ちが心地よく、フィニッシュには爽やかな酸味が持続する。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、フルーツのニュアンスが残る。
プロセッコ・トレヴィーゾは、イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインで、タジェロはその信頼できる生産者です。このワインは、軽やかでフルーティな特徴を持ち、イタリアの食文化に深く根ざした存在です。プロセッコは、特にアペリティフとして人気があり、友人や家族との集まりに最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、プロセッコはシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成期間は数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、泡立ちが豊かで華やか。光に当たると微細な気泡がきらめき、粘性は低め。全体的に清潔感のある外観。
香り
開いた直後はフレッシュな洋梨や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが感じられる。果実のアロマがふんわりとした印象を与え、バランスが良い。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティーな味わいが口の中に広がる。中盤では酸味が心地よく、フレッシュさを引き立てる。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりしているがやや柔らかい印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しむことができる。熟成ポテンシャルは限られるが、特別なシーンやカジュアルな集まりにもぴったり。軽やかな飲み口が魅力的。