テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシに加え、白い花の香りが広がります。第二アロマでは、バターやトーストしたパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラや淡いナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がありつつ中間ではクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュはしっかりとした酸味とともに、フルーティーな余韻が残ります。 【余韻】長く、シトラスやバニラの香りが余韻に残ります。
タリー・ヴァインヤードが生産するオリバーズ・ヴィンヤード・シャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれる上質な白ワインです。特に冷涼な気候の影響を受け、フレッシュで果実味溢れるスタイルが特徴です。エレガントな酸味と豊かな風味を持ち、料理との相性も良い位置づけのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、低温で発酵されることが一般的です。オーク樽での熟成が行われる場合も多く、特にフレンチオーク樽が使われることが予想されます。熟成期間は9ヶ月から12ヶ月程度が一般的で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエロー。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に沿って美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れる。少しのミネラル感もあり、全体的にフレッシュで爽やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が際立つ。中盤では桃やパイナップルのフルーティーな甘さが広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成を形成している。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介類や軽めの鶏料理との相性が良い。フレッシュさを楽しむべきワイン。