テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒ベリーやカシス、第二アロマとしてスパイスやバターの香りが広がり、第三アロマではバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディのワインが中間でしっかりと膨らみ、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が感じられる。
MD1 Cabernet Sauvignonは、ナパ・ヴァレーの名門生産者タルーラによって生み出された赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な環境を提供します。タルーラは、品質にこだわりを持ち、手作業での収穫や厳選されたぶどうを使用しており、ワインは力強さとエレガンスを兼ね備えた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
MD1は、手摘みされたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、樽の選定にもこだわりがあります。熟成期間は約18ヶ月と推定され、深い味わいが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性はやや強く、グラスの側面にゆっくりと残る印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な香りが立ち上り、次第にバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土や皮革の複雑なアロマが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが続き、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝い事にぴったりで、しっかりした料理とのペアリングが推奨される。