テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りもほのかに漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、口の中で豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとミネラルのバランスが楽しめます。
マコン・ウチジーは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、Talmard Mallory & Benjaminによる品質の高いワインが特徴です。この地域は、ミネラル感豊かでフレッシュなスタイルのシャルドネが多く、テロワールの影響を色濃く受けています。ワインは飲みごたえがあり、食事と共に楽しむことができる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性が高いです。熟成にはオーク樽が使用されることが一般的で、6ヶ月から1年程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、わずかに緑がかった色合い。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面に軽やかに流れる。たっぷりとした印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、すぐに酸味が際立つ。中盤では豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが現れる。酸とのバランスが良く、非常に飲みやすい印象を与える。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後1-2年の熟成ポテンシャルが見込まれる。アペリティフや魚介料理、サラダと共に楽しむのに最適なワイン。軽やかさとクリーンな印象が魅力。