テイスティングノート
【外観】やや淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトースト香が感じられ、第三アロマでは微かにスモーキーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには柑橘系の爽やかさとともに心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、スモーキーな余韻が印象的です。
フュメ・ブランは、タルタルニが生産する白ワインで、オーストラリアのピレニーズ地域で育まれています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が整っており、フルーティーでバランスの取れたワイン造りに適しています。フュメ・ブランは、一般的にソーヴィニヨン・ブランを基にしたワインであり、スモーキーなニュアンスが特徴で、食事と非常に相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フュメ・ブランは、通常、低温で発酵され、ステンレスタンクでの熟成が行われます。熟成においては、樽を使用することもあり、ワインに複雑さと深みを加えることが目指されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが支配的で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが現れる。微かにミネラル感も感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、心地よいミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が優勢で後味がクリスプ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽めの鶏肉料理に最適。リフレッシングで食事と合わせやすいワイン。