テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】初めにブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、次第にスパイスやオークの香りが現れる。最後には微かにハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはエレガントな酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの余韻が感じられる。
Kindzmarauli（キンツマラウリ）は、ジョージアのカヘティ地方で生産される赤ワインで、生産者タマダが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、伝統的な醸造方法が今なお受け継がれています。Kindzmarauliは、その深い色合いや豊かな風味から、ジョージアワインの代表的な存在として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、クヴェヴリ（地下の陶製タンク）で熟成されることが多いと推測されます。発酵は自然酵母を用いて行われ、熟成期間は約6ヶ月から1年程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色合いを持ち、グラスの縁にかけてわずかに明るさが見られる。粘性は中程度で、脚がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、全体に深みを与える。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではなめらかなタンニンが感じられる。酸は程よく、全体のバランスを保ちながら、果実の甘みと調和している。
総合
若干の熟成ポテンシャルを持ちつつ、現時点でも楽しめる状態。飲み頃は今から数年後までで、肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。