Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】白桃、リンゴ、シトラスに加え、カモミールやミントの香りが広がります。 【味わい】アタックは明確で、果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻で、少しのミネラル感が特徴です。

タマール・リッジは、タスマニアの美しい風景の中で、品質の高いワインを生産することで知られています。シャルドネはその代表的な品種で、冷涼な気候と豊かな土壌が生み出す独特の風味が特徴です。新鮮でフルーティーな味わいは、タスマニアのテロワールを反映しており、国際的なワイン市場でも評価が高いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
リンゴ
シトラス
カモミール

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
明確な酸味
ミネラル感

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
海老のアヒージョ
シーザーサラダ

醸造について

シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオーク樽で熟成されます。熟成は約6ヶ月行われ、その間に定期的にバトナージュが行われ、風味の複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は、グリーンアップルやシトラスの香りが際立っており、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが感じられるようになる。

味わい

アタックはフレッシュで、柑橘系の風味が広がり、中盤ではクリーミーな口当たりとともにミネラル感が現れる。酸はシャープで、全体的にバランスが良い。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できる。海鮮料理や軽めのチキン料理と合わせると良いシーン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5