スパークリング

Cuvée Sparkling

キュヴェ・スパークリング

テイスティングノート

【外観】薄い黄金色で、きめ細かい泡立ちが美しい。 【香り】リンゴや洋梨のフルーティーさに加え、白い花やシトラスの香りが広がる。第二アロマには、トーストされたパンやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長く、シトラスとミネラル感が心地よい印象を与える。

タマール・リッジが手掛けるCuvée Sparklingは、タスマニアの美しいテロワールから生まれたスパークリングワインです。タスマニアは冷涼な気候と豊かな土壌を持ち、高品質なぶどうの栽培に適しています。このワインは、特にフレッシュさとエレガンスを表現しており、特別な日の乾杯にぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

フレーバー

爽やかさ
クリーミーさ
酸味のバランス
ミネラル感

料理との相性

シーフードパスタ
天ぷら
寿司
チーズ盛り合わせ
フルーツタルト

醸造について

このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て作られます。熟成は数ヶ月間行われ、泡のクリーミーさを引き出すために、適切な温度で管理されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、泡立ちは細かく持続的。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える外観。

香り

開栓直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさも感じられるようになる。

味わい

アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤にはリンゴや洋梨のフレーバーが広がり、滑らかな泡立ちが口の中で心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸がバランスを保っている。

総合

飲み頃は今で、若々しさを楽しむことができる。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も可能。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5