テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、熟成によるわずかな革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけて優雅な膨らみが感じられる。フィニッシュは滑らかで、酸味が心地よく残る。 【余韻】長く、チェリーやスパイスの風味が楽しめる。
タマール・リッジは、タスマニアの美しい自然環境の中で、高品質なピノ・ノワールを生産しています。冷涼な気候と豊かな土壌が、この品種の特徴である繊細な果実味とエレガントな酸味を引き出します。タスマニアのテロワールは、ワインに独自の個性を与え、国内外で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、透明度が高く、光を受けて輝く美しい外観を持つ。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、次第に土やスパイスのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、香りに複雑さが増し、バラやシナモンの香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、ラズベリーやプラムの甘酸っぱさが広がる。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、全体に心地よいバランスがある。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適な一本。将来的にはさらに複雑さが増すだろう。