テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴやライム、白い花が広がり、第二アロマには軽いミネラル感と蜂蜜のニュアンスがあります。第三アロマにはわずかなバニラが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、口の中での膨らみは果実味と酸味の調和が見事です。フィニッシュにはクリーンな後味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ライムの風味が心地よく続きます。
タマール・リッジが手掛けるリースリングは、タスマニアの清らかな環境で育まれた白ワインです。タスマニアの冷涼な気候は、果実の酸味を際立たせ、バランスのとれた味わいを実現しています。リースリングは、フルーティーで芳醇な香りが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、低温発酵によりフルーティーな香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を保つためにオーク樽での熟成は避けられることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調に、わずかなグリーンのニュアンスが見られ、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にライムやグレープフルーツのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、蜜のような甘さや花の香り、さらにミネラル感が増してきます。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が心地よく、中盤では白桃やリンゴの果実味が広がります。酸とのバランスが良く、滑らかな口当たりが特徴です。タンニンはほとんど感じられません。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルがあります。食前酒や軽めの魚料理との相性が良く、特にタパスとの組み合わせが推奨されます。