テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプルーンやブラックチェリーの香りに、バニラやスパイスが加わり、さらに土や革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが広がり、中間では柔らかなタンニンと心地よい酸が調和します。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく続きます。
クリアンサは、スペインの赤ワインのスタイルで、通常はテンプラニーリョなどの品種を使用し、フルボディで深い味わいが特徴です。タマラルは、品質にこだわり、伝統的な手法を取り入れたワイナリーで、果実味とバランスの取れた酸味を大切にしています。テロワールについては不明ですが、スペインの温暖な気候がワインに豊かな熟成感を与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プルーン
ブラックチェリー
ラズベリー
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーツ感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
パスタのボロネーゼ
ミートソースのラザニア
醸造について
クリアンサは、通常温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間は最低1年以上で、フルーティーさを大切にしながら、木の香りを取り入れていきます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土や革の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わい。中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが口に広がり、酸味が全体を引き締める。果実の甘みとバランスの良い味わいが特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%