【外観】深いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】黒カシス、プラム、ブラックチェリーに加え、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、タバコやコーヒーのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残る。 【余韻】長い余韻で、スパイスと果実の風味が持続する。
Tamayaはチリの優れたワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。チリ特有の気候と土壌が、この品種に豊かな風味と果実味をもたらしています。高品質なブドウから造られるこの赤ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた、食事とも合わせやすいスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度で、樽の影響を受けながら豊かな風味を育てます。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラス内で美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックカラントの芳香が際立ち、徐々にスパイスや軽いバニラ香が現れる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで柔らかい。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、程よいバランスを保つ。
総合
2023年現在、飲み頃に入っており、数年の熟成が期待できる。赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。