テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスが重なる。 【味わい】口に含むと、果実の甘みとともに滑らかなタンニンが広がり、中間での膨らみが心地よい。フィニッシュはバランスが良く、フルーティーな余韻が残る。 【余韻】果実感が持続し、心地よい甘さが感じられる。
タマヤはチリの有名なワイナリーで、質の高いメルロを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、果実味豊かなワインを生み出すことに適しています。タマヤのメルロは、滑らかな口当たりと豊かな風味が特徴で、食事と合わせやすい赤ワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
フルーティーな甘み
バランスの良さ
中程度の酸味
料理との相性
ローストビーフ
鶏肉の赤ワイン煮
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
焼き野菜
醸造について
メルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開栓直後は黒系果実やプラムのアロマが強く感じられ、数分後にはスパイスやバニラのニュアンスも現れる。時間が経つと、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実のフレーバーがしっかりと広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく溶け込み、心地よいボディを形成。タンニンは柔らかく、酸はフレッシュ感を与える。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%