テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に加え、スパイスやペッパーのアロマが立ち上る。さらに、バラやハーブの香りも感じられる。 【味わい】最初は豊かな果実味が広がり、なめらかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、心地よいスパイシーさが残る。
タマヤはチリの恵まれたテロワールで育まれたワイナリーで、特にシラーに力を入れています。このレゼルヴァ・シラーは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴的で、エレガントさと力強さを兼ね備えた赤ワインです。チリの気候がもたらすユニークな風味と、タマヤの職人技が融合した一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワインソースのビーフステーキ
チーズプレート
スパイシーなチキンカレー
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響により複雑な香りと味わいが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの微かな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ブラックフルーツのジューシーさが口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが強調される。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、5年以上の熟成が期待できる。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5