【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブのニュアンスが広がり、時間と共にバニラやトースト感も感じられる。 【味わい】アタックは強く、豊かな果実味が口に広がり、中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーさと果実感が持続する。 【余韻】長く、ダークフルーツとバニラの心地よい風味が続く。
タマヤはチリのワイナリーで、特にそのユニークなテロワールと高品質なワインで知られています。このスペシャル・レゼルヴは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラーのブレンドで、深い色合いとリッチな風味が特徴です。チリの多様な気候と土壌が、各品種の個性を引き出し、バランスの取れたワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやカシスのアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられ、中盤ではダークチョコレートやスパイスのニュアンスが広がる。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸はバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。