テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香から始まり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れます。さらに、熟成に伴ってバニラやトーストされたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、豊かな果実味が広がります。中間にかけてシルキーなタンニンが現れ、フィニッシュでリッチなスパイス感が広がります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような複雑さがあります。
サン・ゼーノ・コスタマーニャ・リゼルヴァ・メルロは、スイスのティチーノ地方で生産される赤ワインです。タンボリーニ・カルロが手掛けるこのワインは、地域特有の気候と土壌から生まれる個性的な味わいが魅力です。メルロ種特有のフルーティーさとしなやかさを持ちつつ、複雑な香りと深い味わいで、ワイン界において高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、木の風味がワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、黒紫のニュアンスを帯びている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、微かなハーブの香りも混ざる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がり、しっかりとした中盤の展開が特徴。タンニンは滑らかで、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやトースト香が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにもふさわしい。