テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには白桃、アプリコット、ジャスミン、レモングラスが感じられ、第二アロマには軽いバターのニュアンスが広がる。第三アロマには熟成によるわずかなミネラル香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感があり、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかな柑橘系の風味が感じられる。
ソアヴェはイタリアのヴェネト州に位置する白ワインで、特に地元の品種ガルガーネガから作られています。タメッリーニはこの地で高品質なワインを生産する名門として知られ、伝統的な製法を守りつつ現代的なアプローチを取り入れています。ソアヴェは軽快な飲み口と、ミネラル感豊かなテロワールが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タメッリーニでは、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスで行い、数ヶ月間の熟成期間を経て瓶詰めされます。これにより、フレッシュさとフルーティーな香りが保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、薄い緑がかったニュアンスを感じる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘系のアロマが広がり、レモンやライムの香りが印象的。時間が経つにつれて、白い花やハーブの控えめな香りが顔を出し、全体的に爽やかさが増す。
味わい
アタックは明るく、すっきりとした酸が特徴的。中盤ではミネラル感が感じられ、果実味と相まって、滑らかでクリーミーな口当たりに変化する。タンニンはほとんど感じられないが、酸がしっかりしている。
総合
2022年のソアーヴェは飲み頃で、フレッシュな印象があり、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、今後1-2年のうちに飲むのが推奨される。アペリティフや軽めの料理との相性が良い。