テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したベリー系果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックは果実の甘さがあり、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリーの風味が続きます。
タミーザによって生産されたホベン・テンプラニーリョ・プティ・ヴェドット・シラー・ティントは、スペインの伝統的なスタイルを反映した赤ワインです。テロワールは不明ですが、テンプラニーリョの特徴を活かしつつ、プティ・ヴェドットやシラーの個性も融合しています。若いワインであり、フレッシュさと活力を持ち合わせた飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
ブラックベリー
プラム
スミレ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
フレッシュな果実感
滑らかなタンニン
程よい酸味
ミディアムボディ
バランスの良さ
料理との相性
グリルチキン
パスタ・ボロネーゼ
ミートボール
チーズプレート
バーベキュー肉
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の期間を経ていると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。徐々に土のようなアーシーな香りも感じられ、深みが増す。
味わい
アタックはフルーティで、黒いベリーとプラムの味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%