テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にシガーやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間は柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやオークのニュアンスが続く。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が心地よい。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト州に位置するワインで、タナ・ディ・ルーポが生産しています。このワインは、特有のテロワールから生まれる濃厚なフレーバーと複雑な香りが特徴で、伝統的なアパッシメント製法を用いています。熟成されたブドウから得られる豊かな味わいは、特別な場面を演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、完熟したブドウを収穫し、乾燥させてから発酵を行います。発酵後はオーク樽で熟成され、丸みを帯びた味わいを引き出します。通常、熟成期間は2年以上で、より複雑な風味を持つワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過すると美しい輝きを放ちます。粘性も高く、グラスに注ぐと滑らかに流れます。
香り
開けた直後は黒スグリやプラムの濃厚な果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つと、ドライフルーツやチョコレート、バニラの香りが広がり、奥行きが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを取ります。しっかりとした構造があり、リッチで余韻のある味わいが印象的です。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できます。特別なディナーや祝宴に最適で、赤肉料理や熟成チーズとの相性が良いでしょう。