テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したベリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中間は滑らかで厚みがあり、フィニッシュにはスパイシーな後味が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が楽しめる。
Celler Reserve Cabernet Sauvignon-Shirazは、南アフリカのロバートソン地域で生産される赤ワインで、タンギールド・ツリーによって造られています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドで、豊かなフルボディと複雑なアロマが特徴です。ロバートソンの温暖な気候は果実味を引き出し、ワインにバランスの取れた酸味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されることが推定されます。発酵には温度管理がされており、フルーツ感を最大限に引き出すための工夫がされていると思われます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。エレガントな外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかな煙のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、程よい酸がバランスを保つ。余韻にはベリー系のフレーバーが残る。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。