テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きのある透明感。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、スパイス（黒コショウ）、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには微かなバターやトースト香が広がります。第三アロマではバニラや革のニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃縮感があり、中間ではスムーズなタンニンが膨らみます。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続き、全体としてバランスが取れています。 【余韻】長く、スパイスと果実味が心地よく残ります。
No. 11 Appassimento Syrahは、イタリアのTankが手掛ける赤ワインで、アッパッシメント（乾燥ぶどう）製法を用いて作られています。この製法により、ぶどうの糖度が高まり、濃厚でフルボディな味わいが引き出されています。タンク社は革新を重んじ、地域の特性を活かしたワイン造りに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはアッパッシメント製法で作られ、ぶどうを収穫後に乾燥させ、糖度を高めた後に発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、風味のバランスを整えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が強く見える。
香り
最初は黒い果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシーな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
若干の熟成が期待できるが、今飲んでも楽しめる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりに最適なワイン。