テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味があり、中間は滑らかで酸味が心地よく、フィニッシュにかけてバランスが整う。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実の香りが残る。
タンタラスはオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、ピノ・ノワールの生育に適しています。エレガントで繊細なスタイルのワインを生産し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
心地よい酸味
料理との相性
鴨のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
鶏肉のソテー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間熟成させて豊かな風味を形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が印象的で、透明感があり、輝きも良好。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。バラの花びらやほのかなウッディな香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残り、深みを感じさせる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に、軽めの肉料理やパスタと合わせると良い。優雅で洗練された印象があり、特別なシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5