テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に、ジャスミンやバラの花の香りが重なります。さらに、ミネラルやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間にクリーミーさが現れます。酸味が心地よく、フィニッシュでは柑橘系の香りが残ります。 【余韻】長めで、果実感とミネラル感が感じられます。
インゲボルグ・ヴィンヤード・ヴィオニエは、タンタラがセントラル・コーストで生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にヴィオニエに適した条件が整っています。タンタラのワインは、果実味と酸味のバランスが良く、テロワールを反映した個性的なスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で丁寧に管理されます。熟成もステンレスタンクで行われ、果実味を保持しつつ、バターやトーストのニュアンスを引き出す役割を果たしています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、やや濃い目の色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
開栓直後は、白桃やアプリコットの香りが広がり、時間経過とともにハチミツやジャスミンの香りが加わる。果実の甘さとフローラルなニュアンスが絶妙に絡み合う。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実味が調和している。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や軽いグリル料理との相性が良い。全体的に飲みやすく、様々なシーンで楽しめるワイン。