【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが口の中に広がる。中間ではバランスが取れ、フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ベリー系の風味が感じられる。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界中で人気のある赤ワイン用のぶどう品種です。タンツベルク・ミクリューヴは、チェコのミクリューヴ地方で高品質なワインを生産する生産者で、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。フルボディで濃厚な味わいとしっかりとしたタンニンが特徴で、肉料理や熟成チーズとの相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われた可能性が高い。熟成はオーク樽で行われ、約12ヵ月程度の熟成が想定される。これにより、果実味とともに複雑さが加わる。
外観
濃いルビー色で、深みのある色調が印象的。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、ブラックベリーやカシスが感じられる。時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特にステーキやロースト料理と合わせると相性が良いだろう。