テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明度。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、ミネラル感とともに滑らかなタンニンが支える。フィニッシュはしっかりとした余韻を持つ。 【余韻】長く続く余韻には、穏やかなスパイス感が感じられる。
タパーダ・ド・シャヴェスが手がけるレゼルヴァ・ティントは、ポルトガルの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。生産者は、伝統的な製法を重んじつつも、現代的なアプローチを取り入れることで、品質の高いワインを生産しています。フルボディの構造を持ち、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
ミネラル感
凝縮感
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
鴨のオレンジソース
パスタボロネーゼ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味に深みを加える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い印象を与える。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を持つ。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感のある香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的にリッチな味わいが広がる。後味にはフルーティさとスパイシーさが融合している。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルを持つと感じる。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別な場面での楽しみに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5