テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレの花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がります。中間にはしっかりとした酸味とミネラル感があり、フィニッシュにかけては心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】長く、ベリー系のフルーツとハーブの余韻が続きます。
フルーリュー・ペニンシュラ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのライムストーン・コースト地域で生産される赤ワインです。生産者タパナッパは、高品質なワインを目指し、地域の特性を生かした葡萄栽培を行っています。この地区は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実の特性を引き出すために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色合いで、光に透かすとエッジにわずかにガーネットのニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成の兆しとしてバニラやウッディな香りも感じられる。
味わい
アタックは非常にフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味とのバランスが秀逸。後味にはほのかなスパイス感が残り、心地よい余韻が楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルを秘めている。軽めの肉料理やパスタなどと合わせて楽しむのがおすすめ。