テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した洋梨や青リンゴの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマとしては、バニラやナッツの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立つ。中間の膨らみではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長めで、フルーツとバターの風味がしっかりと続く。
Tiers Vineyard Chardonnayは、オーストラリアのライムストーン・コースト地域で生産される白ワインで、タパナッパが手掛けています。この地域は独特のテロワールを有し、海洋性気候と石灰岩の土壌が特徴です。Tapanappaは高品質なワイン作りに定評があり、シャルドネはそのスタイルを体現する品種です。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインとして、食事との相性も良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧に手摘みされたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されたと推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えるために数ヶ月の熟成が施されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリスタルのように明るく、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後は、洋梨やグリーンアップルのフレッシュな香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたナッツのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快、酸味がしっかりとしている。中盤では、フルーティな風味とともに、ミネラル感が感じられ、後味にはスムースなテクスチャーが広がる。
総合
2021年は飲み頃に達しており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や白身肉とのペアリングに最適。