Bicentenario Malbec-Bonarda-Torrontes

ビセンテナリオ・マルベック・ボナルダ・トロンテス

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、少しの花の香りも漂う。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスの複雑さが楽しめる。

ビセンテナリオ・マルベック・ボナルダ・トロンテスは、アルゼンチン・メンドーサ産の赤ワインで、タピスによって生産されています。メンドーサは高品質なワインの生産地として知られ、特にマルベックが有名です。ボナルダとトロンテスのブレンドにより、複雑で魅力的な風味を持つワインとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
果実の甘さ
しっかりとしたタンニン
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルした赤肉
バーベキュー
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
肉料理の煮込み

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えることを目指す。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力を引き立てる。

香り

開けた瞬間は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上がり、時間経過とともにスパイシーさやバニラのニュアンスが顔を出す。果実の熟成感が感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで力強く、中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。酸味は程よく、バランスが取れており、飲みごたえのある味わいが楽しめる。

総合

2021年は飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめで、特別なシーンでの提供にも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5