テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックチェリー）やスパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやチョコレートの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはスパイシーさと果実の余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、黒果実とスパイスの風味が心地よい印象を残します。
カベルネ・メルロ・レゼルヴァは、アルゼンチンのメンドーサ地域に位置するタピスが生産する赤ワインです。この地域の豊かな土壌と気候に支えられたブドウは、フルボディで深みのある味わいを持つワインを生み出します。特にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドは、力強さと柔らかさを兼ね備えたバランスの良いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月で、果実味を引き出すために適切な期間を設けています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの内側にはしっかりとした涙が残る様子が印象的です。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がります。時間が経つにつれて、スパイスやタバコ、軽いバニラの香りが顔を出し、奥行きが増してきます。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ジューシーな中盤へと展開します。タンニンは滑らかでバランスが良く、酸は中程度で、全体を引き締めています。余韻には果実とスパイスのニュアンスが残ります。
総合
現在飲み頃ですが、数年の熟成も見込めるポテンシャルを持っています。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめです。