Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香が豊かで、白い花やレモンバームの香りも感じられる。 【味わい】アタックは明るく、フルーティーな酸味が広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。

タピスはアルゼンチン、メンドーサに位置するワイナリーで、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン作りを行っています。シャルドネはそのフレッシュさとバランスの良さで知られ、特にこの地域の気候と土壌がその特性を引き出します。フルーティーでありながら、ミネラル感も感じられる点が、このワインの魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモンバーム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティーな酸味
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
エビのグリル
アボカドサラダ
白身魚のソテー
リゾット

醸造について

このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、これにより香りと味わいの複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。色合いは清澄で、視覚的な魅力を引き立てる。

香り

開栓直後は柑橘類や白桃の香りが際立つが、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わり、全体的に複雑さが増す。ほのかなミネラル感も感じられる。

味わい

口に含むとクリーミーなアタックがあり、中盤では爽やかな酸味が感じられ、フルーティな味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実味のバランスが良い。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2~3年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンでも活躍するワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5