テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマとしては軽いスパイス感があり、第三アロマではバニラやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、フィニッシュでは穏やかなタンニンが余韻を引き立てる。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの香りが残る。
Tapizはアルゼンチンのメンドーサで高品質なワインを生産するワイナリーで、特にマルベック種に力を入れています。メンドーサの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、果実味豊かでスムーズな口当たりが特徴です。マルベックは深い色合いと力強い味わいで知られ、アルゼンチンを代表する赤ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すために低温で醸しを行うことが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味とオークのニュアンスが調和します。熟成期間は約12ヶ月と推定。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、中心部はほぼ黒に近い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘美な香りが広がり、時間が経つにつれて微かにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は適度でバランスが取れている。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスがあり、全体的に調和がとれている。
総合
2020年は非常に良いヴィンテージとされ、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成ポテンシャルも持つ。バーベキューや濃厚な料理との相性が良いシーンで活躍するだろう。