テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がる。さらに、カシスやカカオのニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、しっかりとした中間の膨らみがあり、果実の甘さが感じられる。フィニッシュでは、バランスの良い酸味が心地よく残る。 【余韻】ややスパイシーな余韻が長く続く。
メルロは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、Tapizはその名高い生産者です。メンドーサの豊かな土壌と温暖な気候は、メルロの栽培に最適で、果実味豊かなスタイルのワインが醸し出されます。Tapizは、品質を重視し、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
カシス
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
滑らかな口当たり
果実味の凝縮感
バランスの良い酸味
リッチなテクスチャー
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルした赤身肉
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
Tapizでは、厳選したぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間寝かせます。これにより、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。色合いは濃厚で、視覚的に豊かな印象を与えます。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンは柔らかく、飲みごたえがあります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013.9%
201913.9%
201813.9%
201713.9%