Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムのシトラス系、ハーブのようなフレッシュな香りが広がり、白花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはシャープでクリスプ、ミネラル感のある中間の膨らみとフレッシュな酸が心地よい。フィニッシュにはジューシーな果実味が残る。 【余韻】清涼感があり、爽やかなハーブの余韻が続く。

タピスはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、ソーヴィニヨン・ブランを通じてそのテロワールの特徴を引き出します。このワインはフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、アルゼンチンの高地からの強い日差しと冷たい夜の温度差が、ぶどうに豊かな風味をもたらします。タピスのソーヴィニヨン・ブランは、モダンで洗練された白ワインの代表例です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
ライム
ハーブ
白花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
クリスプさ
ミネラル感
ジューシーさ

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
チキンのハーブ焼き
リゾット

醸造について

このワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために低温発酵が行われます。熟成もステンレス容器で行い、清涼感を損なわないように工夫されています。熟成期間はおおよそ4〜6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、見た目から新鮮さが感じられる。

香り

最初は青リンゴやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、時間が経つと草やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでフルーティーな印象。

味わい

アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では柑橘系の果実が広がり、心地よいミネラル感が後を引く。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。爽やかで軽快なスタイルのため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5