【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、少しの樽香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、タンニンの存在感があり、フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、フルーティな風味が持続する。
タラパカはチリのマイポ・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて高品質なワインを生産しています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、同地域の特性を活かし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。特に、リッチなフルボディとしっかりとしたタンニンが調和した、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行い、風味を豊かにします。一般的に、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。口の中での広がりがあり、フィニッシュにかけて余韻が長く続く。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。特に肉料理やチーズと合わせるシーンが推奨される。