テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。ほのかにチョコレートや黒胡椒の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は心地よく、フルーツとスパイスの複雑な風味が持続します。
コセチャ・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、タラパカによって醸造されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カルメネールの栽培に適しています。タラパカは、品質の高いワインを生産することで知られ、地域の個性を引き出したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チョコレート
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズ盛り合わせ
スパイシーなカレー
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色を呈し、輝きがあり、比較的粘性が高い。ヴィンテージの若さを感じさせる色調。
香り
開栓直後は黒い果実やプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増す香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に柔らかい口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く見込みで、熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理と相性が良いシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5