テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパッションフルーツ、白い花が広がり、第二アロマとして軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマはあまり顕著ではありません。 【味わい】アタックは爽快で、酸味がしっかりと感じられます。中間にかけてはフルーティな甘さが広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続きます。
コセチャ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するタラパカが生産する白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌から高品質なブドウが育ち、特にソーヴィニヨン・ブランに適しています。フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コセチャ・ソーヴィニヨン・ブランは、低温発酵でフルーツの香りを引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から輝く黄金色を帯びており、明るく澄んだ外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が広がる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ハーブや青リンゴのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは鋭く、爽やかな酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が増し、バランスの取れた果実味が口の中で広がる。タンニンはほとんど感じられず、むしろクリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを維持したまま楽しめる。魚料理や軽めの前菜との相性が良い。