テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが立ち、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、クリーミーな中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュはクリーンで、しっかりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴのようなフレッシュな風味が感じられます。
グラン・タラパカ・レゼルヴァ・シャルドネは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するタラパカによる白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴であり、シャルドネの栽培に適した環境を提供しています。タラパカは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生産しています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた酸味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保ちながら香りを引き出します。発酵後、オーク樽での熟成が行われ、バターやトーストの風味を加えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、グラスの縁に沿って細かい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の果実、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立ち、次第に白桃やアプリコットの甘い香りが顔を出す。時間が経つにつれ、微かなバニラやトーストしたナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、クリーミーな舌触りが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸の明快さが際立つ。全体的にバランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の発展が期待できる。海の幸や軽やかな鶏料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。