テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感ある色調。 【香り】最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いて白い花や青リンゴのニュアンスが感じられ、最後に軽いトースト香が添えられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの間にパイナップルや洋梨の甘さが膨らみ、フィニッシュはミネラル感が際立つ。 【余韻】清涼感があり、フルーティな余韻が長く続く。
レオン・デ・タラパカ・シャルドネは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される白ワインで、タラパカの卓越した技術とテロワールの魅力を反映しています。温暖な気候と多様な土壌が、フルーティでバランスの取れた味わいを生み出し、特に海からの影響を受けた清涼感が特徴です。これにより、食事と合わせやすく、幅広いシチュエーションで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われた後、一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、これによりフレッシュさを保ちながらも、複雑さが加わる仕上がりとなっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色で、やや緑がかったトーンが見られ、輝きがあり粘性は中程度。透明度も高く、美しい外観を持つ。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘類の香りが感じられ、時間が経つにつれてナッツやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味があり、中盤では果実味がしっかりと広がり、滑らかな口当たりを持つ。全体的にバランスが良く、酸と果実の調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から2-3年で、熟成ポテンシャルは中程度。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングが楽しめる。全体的に優れた品質を持つ。