テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒currant、プラム、ブラックチェリーなどの濃厚な果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、軽やかなバニラやロースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、リッチな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンと共に複雑さが増します。フィニッシュは長く、余韻にかけてダークチョコレートのニュアンスが漂います。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスのバランスが楽しめます。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。タラパカの生産者は、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、豊かな風味とバランスの取れた味わいを実現しています。このワインは、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出すテロワールに恵まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンのぶどうを使用しており、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり粘性も感じられる。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子から、アルコール度数の高さを窺わせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。ドライハーブや少しの土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、スムーズに酸とのバランスが取れている。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と見込まれ、今後の熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適な一本。