【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が中心に広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では柔らかなタンニンとバランスがとれる。フィニッシュは滑らかで、複雑さを持つ。 【余韻】長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
レセルバード・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーでタラパカによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カルメネール種に適した環境を提供します。タラパカは高品質なワインを追求し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた生産者であり、世界中で評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、伝統的なオーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を引き出すための手法が用いられているでしょう。
外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きを持つ。粘性がやや高く、グラスを回すとしっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は、黒果実やスパイスのアロマが感じられ、時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りが広がる。果実味と樽香のバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、濃厚なブラックベリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤では、しっかりしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成するポテンシャルもある。特に赤身肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。