テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色の透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマからは軽やかなスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。第三アロマには、ほのかに革の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、口の中ではフルーティーな甘さが広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには穏やかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
タラ・パカイは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、タラパカによって醸造されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を特徴としており、高品質なワインの生産に適しています。タラパカは、伝統的な手法と最新の技術を融合させており、個性的で風味豊かなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タラ・パカイは、温度管理された発酵タンクで発酵を行った後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定していますが、正確な期間は生産者の方針により変わる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に当たると紫がかった輝きを放ち、粘性も高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、さらに微かな土の香りやハーブの奥行きが加わります。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の味わいが広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が全体を引き締めます。余韻にはスパイシーな要素が残ります。
総合
現在は若干のフレッシュさがあり、飲み頃は2-5年後と予想されます。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズと良く合うでしょう。