テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒ベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がり、後にバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイスの複雑さが際立ち、中間には柔らかなタンニンとミネラル感が広がる。フィニッシュは長く、余韻に残る果実の甘さが印象的。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よく続く。
テロワール・ラ・クエスタ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインです。タラパカは、地域の特性を活かした高品質なワイン造りで知られ、標高や気候がぶどう栽培に与える影響を最大限に活かしています。このワインは、深い味わいと豊かなアロマが特徴で、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。樽の中でのマロラクティック発酵も行われ、ワインにクリーミーさと複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かである。色調は濃厚で、視覚的に存在感を示している。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒い果実のフレーバーが印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適。バランスの取れた味わいで、長く楽しめるワイン。