テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白桃のフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地良く広がり、中間はクリーミーでボリューム感があり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】ミネラル感が心地よく、清涼感のある余韻が続く。
テロワール・ピリタス・シャルドネは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するタラパカによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに理想的な条件を提供します。タラパカは伝統を重んじつつ、革新を追求する生産者で、品質の高いワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白桃
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
コク
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚介のグリル
リゾット
サラダ
チーズプレート
醸造について
果実は手摘みで収穫され、低温で発酵されることが推定されます。発酵後は、オーク樽で熟成される可能性が高く、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、若干の緑がかった色調。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてナッツやバニラのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュでありながら、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、青リンゴとレモンの風味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられないが、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内と見込まれ、熟成ポテンシャルもある。魚料理や軽い前菜と相性が良いシーンを推奨。全体的にクリーンでエレガントな印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5