テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実(ブラックチェリー、プルーン)やスパイス、ハーブが感じられ、第二アロマにはわずかなバターやパンの香ばしさが漂います。第三アロマでは、熟成由来のバニラや革のニュアンスが複雑さを加えます。 【味わい】アタックは豊かで、口の中でフルーティな風味が広がります。中間ではスパイシーさとミネラル感が増し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻は、ダークフルーツとスパイスの風味が印象的です。
バンドールは、フランス南部のリュベロン地域で生産される赤ワインで、タルデュー・ロランによる手作りのワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にムールヴェードル種の栽培に適しています。バンドールは、フルボディであり、力強いタンニンと果実味のバランスが取れたワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度です。タルデュー・ロランは、伝統的な手法を重視し、テロワールを最大限に引き出すことに努めています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にはしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが主導し、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のリッチな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までと予想され、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。