テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成によるバニラや革のアロマも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではなめらかなタンニンが支え、フィニッシュではスパイシーさが心地よく残る。 【余韻】長い余韻に果実とスパイスの風味が続く。
コルナス・コトーは、フランスのリュベロン地域で名高いタルデュー・ロランによって生産される赤ワインです。この地域は優れたテロワールを持ち、シラーやグルナッシュなどの品種が栽培されています。タルデュー・ロランは、手作業で収穫されるぶどうを使用し、伝統的な製法でワインを造っており、品質にこだわったワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、厳選された後、発酵タンクで温度管理された発酵が行われる。熟成はフレンチオーク樽で行い、豊かな風味を引き出す。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、エッジにはわずかなオレンジが見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスの良い味わいに。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、余韻に深みを与えている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにおすすめの一本。