テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明度は高い。 【香り】最初は熟したブラックチェリーやプラムのアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが現れる。最後に、土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が印象的。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには酸が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとほろ苦いカカオの風味が感じられる。
ジゴンダスは、フランスの南ローヌ地方に位置するアペラシオンで、特に優れた赤ワインを生産することで知られています。タルデュー・ロランはこの地域の名門生産者であり、高品質なぶどうを手作業で選別し、伝統的な技法を用いてワインを造っています。リュベロンのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌によって、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
タルデュー・ロランのジゴンダスは、手摘みで選果したぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味が豊かになるように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月を予定しており、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが際立つ。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、適度な酸がバランスを保つ。全体としては滑らかで、深みのある味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインである。