テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、さらに土と革のニュアンスが加わります。 【味わい】フルボディで、口に含むと豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンとともに中間にしっかりとした膨らみを感じます。フィニッシュは長く、バランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】果実味とスパイスの風味が心地良く続きます。
ジゴンダス・ヴィエイユ・ヴィーニュは、フランスの南ローヌ地方に位置するリュベロンで生産される赤ワインです。生産者タルデュー・ロランは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、ジゴンダス地域の特徴を色濃く反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジゴンダス・ヴィエイユ・ヴィーニュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、フランス産のオーク樽で熟成され、風味の複雑さを増します。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、ワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚なフルーツ香が立ち上り、その後時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りとなる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。余韻にはスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。