テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りが見られます。 【香り】ベリー系の果実香、スパイス、ハーブ、土のニュアンスが感じられ、非常に複雑です。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてフルボディの膨らみを持ち、タンニンは滑らかです。フィニッシュにはダークフルーツとスパイスの余韻があります。 【余韻】長く、果実味とスパイスが絡み合う特徴的な風味が残ります。
Rasteau Vieilles Vignesは、フランスの南ローヌ地区に位置するタルデュー・ロランによって生産される赤ワインです。このワインは、リュベロンの豊かな土壌と気候から生まれ、古樹のぶどうを使用することで深みと複雑さが引き出されています。生産者は厳選した原料と伝統的な製法にこだわり、地域の特性を最大限に引き出したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われることが一般的です。これにより、果実味とスパイスのバランスが整います。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃密な色調が心を引く。輝きはあり、グラスを回すと粘性のある涙が見られる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが絶妙。果実の甘さが感じられつつも、しっかりとした骨格が印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで。十分な熟成ポテンシャルを有し、特別な食事や集まりに最適。豊かな風味と複雑さが、ワイン愛好家を魅了するだろう。