テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマに白桃や柑橘系の香りがあり、第二アロマではわずかにバターのニュアンス、第三アロマには軽やかなトースト香が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュはミネラル感が際立つ。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の風味が残る。
サン・ペレイ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、リュベロン地域でタルデュー・ロランによって生産される白ワインです。このワインは、南フランスの豊かなテロワールを反映し、特に古樹からのブドウを用いることで、凝縮感と複雑さを持った味わいが特徴です。リュベロンの温暖な気候が、ブドウに十分な熟成をもたらし、フレッシュさと深みを兼ね備えた高品質なワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
レモン
ライム
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
軽い革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース
クリーム系のリゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。熟成は樽で行われ、ワインに奥行きを与えることを目的としています。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで繊細な香り。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、ミネラル感が加わり、複雑さを増す。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽めの肉料理と合わせると良い。全体的にバランスの取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5